Para 4 porciones: 250g frutillas, 200g yogur natural (3,5% grasa), esencia de vainilla, 2 yemas, ralladura de ½ limón, 2-3 cdas miel, 200cc crema doble; chocolate cobertura o salsa Charlotte para decorar.

Lavar las frutillas, quitarles el cabito y procesarlas. Mezclar el puré de frutilla con yogur, vainilla, yemas, ralladura de limón y miel. Batir la crema doble a punto chantilly e incorporarla a la preparación anterior con movimientos suaves y envolventes. Verter en vasitos de yogur y colocar un palito (o cucharita de plástico) en el centro, tal como lo muestra la imagen. Llevar al congelador durante 4-6 horas.

No le coloques el palito si los deseas servir decorados en un plato. Y en este caso sólo tendrás que sacarlos 10 minutos antes del congelador, disolver el chocolate cobertura o utilizar salsa Charlotte y decorarlos.