Ingredientes: 1 baguette, 2 tomates (160g), 400g queso para raclettes (o Gruyère), 100g fetas de jamón. Cobertura: 100cc leche, 100cc crema doble, 5 huevos, sal, pimienta y nuez moscada.
Cortar pan en rodajas (2cm espesor), los tomates en rodajas gruesas y el queso en rodajas finas. Untar una fuente para horno (21x28cm). Ubicar rodajas de pan, tomates, queso y jamón en forma de tejas. Batir los ingredientes para la cobertura y verterla sobre la preparación anterior. Llevar al horno hasta dorar y servir con ensalada de estación.