Ingredientes: ½kg de Pleurotus, 1 tomate, 1 cebolla, 1/4 de litro de sidra natural, 125 cc aceite, 1 cda pimentón dulce en polvo, 1 cda Maizena.

Guisar en aceite la cebolla, el tomate, el pimentón y la maizena, después de haber disuelto ésta en la sidra. Hacer un puré con el guiso y añadirle las setas troceadas, saladas y deshidratadas. Cocer la mezcla durante 10 minutos.