Ingredientes: 100g miel, 2 yemas, 1/4 lt crema doble, 1 chaucha de vainilla. Bate la crema a punto chantilly. Corta la chaucha de vainilla a lo largo y extrae la pulpa con un cuchillo, que agregarás a la crema chantilly conjuntamente con la miel y las yemas. Vierte la masa en un recipiente para freezer y ponla a congelar durante una hora. Remueve el helado y colócalo nuevamente en el freezer por 2 horas más.