La manzana es un alimento saciante, muy utilizado en las dietas de adelgazamiento, pero debe consumirse con la cáscara. Trocea 6 manzanas, ponlas a hervir junto con el jugo y la ralladura de 1 naranja durante 15 minutos a fuego lento. Cuando los ingredientes estén deshechos por el hervor añade 3 cdas de miel de eucalipto, 2 claras de huevo batidas. Homogeniza bien la crema y viértela en compoteras, decorándola con guindas y hojas de menta.