Ingredientes: 1 racimo de uvas seleccionadas, 150g agua, ½kg azúcar, 100g glucosa, 3 cdas pistachos machacados, 3 cdas semillas de sésamo, 3 cdas violetas cristalizadas picadas.

Verter agua y azúcar en una cacerola, llevar lentamente a la ebullición y agregar glucosa. Mezclar el almíbar vigilándolo atentamente. Retirarlo del fuego en cuanto haya tomado color e ir sumergiendo las uvas (una a una) para bañarlas. Pasarlas por el ingredientes que desees (pistacho, sésamo y/o violetas) y sumergirlas nuevamente. Depositarlas sobre papel sulfurizado y dejar que se endurezcan.