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Cheesecake de menta (Pfefferminz-Käse-Torte) Imprimir E-Mail

Para 16 porciones: 150g plantillas, 50g manteca, 100g chocolate (apenas amargo), 600g queso crema (tipo Talar o similar), 300g yogur, 40cc melaza de menta (también puedes prepararla tú - ver receta pulsando aquí), gelatina sin sabor, 75g azúcar, corazones de chocolate (After Eight o similar).
Colocar plantillas en una bolsa de polietileno, cerrarla y desmenuzar contenido con palo de amasar. Derretir manteca y chocolate, mezclar estos ingredientes con las migas y distribuirlos en un molde desarmable forrado. Trabajar queso crema, yogur y melaza con la batidora. Hervir 150cc agua, gelatina y azúcar; añadir a la crema de queso sin dejar de remover. Verter la crema en el molde y refrigerar un mínimo de 3 horas. Decorar a gusto.

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