Querida Irene:
Antes que nada quiero felicitarte por las recetas y por ese maravilloso país que es Uruguay. Yo soy argentina. Tuve la suerte de conocer Uruguay y me encantó el lugar y la gente. Espero pronto volver.
Aquí va mi pregunta: en la torta Scheessel se menciona como ingrediente un sobre de polvo salsa vainilla instantánea. Qué sería eso, polvo para preparar postre de vainilla, flan de las cajitas que se compran? Por favor, te pido si puedes aclarármelo. Me desorienta que diga instantáneo.
Muchas gracias y un cariño enorme
María del Carmen

Hola, primeramente, quiero agradecer los boletines que siempre recibo, me son de mucha utilidad. También quiero felicitarlos por las maravillas que encuentro en la página.
Ahora va un pedidito: he probado una torta oscura en una reunión naturista, según me comentaron, tenía avena, miel, pasas, manzana y ciruelas secas en trozos, era deliciosa !!!! Tendrían la receta ?
Muchas gracias
Nancy

Hola "Tocaya", pues también me llamo Irene !!
Muchas gracias por las recetas que nos compartes.
Mi esposo es de ascendencia alemana y cuando le he hecho alguna de tus recetas, como los arrolladitos de cerdo al vino tinto o las albóndigas Königsberg, le fascinan. Siempre me dice que están tan ricas como las de su mamá.
Me encantaría que me manden sus boletines.
Saludos,
Ire

Querida Irene:
El pan casero es una de las especialidades de mi esposa. Trataré de sorprenderla con tu receta del pan de cerveza y mostaza, pero tengo una duda: la mostaza va en polvo o es de la ya preparada?
Otrosí digo: la recomendación de la miel con canela la conocía; además he oído que la canela es un excelente afrodisíaco.
Cariños,
Hans

Desde Artigas ...
Princesa y amiga Irene ...
Mil gracias por tu gesto de cariño de publicar en tu sitio mi humilde mensaje en homenaje a mi amada Madre Celia y a todas las madres ... en el poder de la amistad somos capaces de volar por el universo de los sueños.
Un abrazo de estrellas ... Maestro Hornero

Buenas tardes a todos por ahí.
Aprovecho de enviarles un saludo cariñoso a la Oma y su familia.
Como siempre un MUCHAS GRACIAS POR LA GENEROSIDAD DE SUS RECETAS Y BOLETINES, muchísimas gracias !
En el baúl de sus recuerdos tendrán las recetas de las tortas Prinzregententorte, Bonnense y la Herrentorte ??
Cariños,
Paz Walker
muchísimas gracias, por todo.

Hace mucho tiempo que recibo esta página, pero nunca me comuniqué.
Es realmente muy buena, la información es variada e interesante.
En este último envío, quería darles una opinión sobre los textos enviados. El del Dr. Varella es excelente. El que se atribuye a Benedetti es lindo, pero seguramente no es de Benedetti, no corresponde a su estilo.
Muchas veces aparecen en internet textos atribuidos a grandes figuras: Borges, Benedetti, Neruda, que no fueron escritos por esos escritores. En el caso de Borges, su esposa se ocupó largamente, sin mucho éxito, de desmentir uno de los textos, popularizado al máximo, que se atribuye a su esposo. Disculpen mi atrevimiento, pero quise expresar mi opinión.
En cuanto al resto de este boletín, destaco mi entusiasmo por la información sobre granola, que por suerte continuará, y sobre la miel.
Saludos cordiales
Raquel Méndez

Gracias Irene por tu atención y tan rápida respuesta.
Cuando envié el mail anterior olvidé mencionar que vivo en la ciudad de 25 de Mayo, Prov. de Buenos Aires, Argentina.
Como mencioné anteriormente, me encantan las recetas y estoy haciendo algunas que me recuerdan mucho a mi niñez, aunque no tengo ascendencia alemana. De padre ruso y madre búlgara, en nuestro hogar se adoptaron muchas costumbres alemanas, pues mi padre hizo el servicio militar en esa nación y siempre recordaba su paso por allí.
Nuevamente gracias y recibiré con gusto toda la información que me envíes.
Rosa Popov
 

Amigos:
Me ha encantado el cuento FERIADO de CARLOS ARBOLEDA ... con ese amor puesto en algo cotidiano, va haciendo una fiesta, en la que desearíamos ser los invitados.
Ojala nos sigas deleitando con tus cuentos o relatos.
Espero volver a encontrarte
Wilma Borchers

Estimada Irene:
Aprovechando las buenas manzanas granny smith de esta época, me tenté de hacer tu receta de "Apfelstreusel mit Mandeln". Pero veo que entre los ingredientes de la masa mencionas, entre otros "½kg harina, 30g levadura, 75g levadura, 1/4 lt leche tibia, ..."
Te agradezco me aclares cuánta es la levadura necesaria (supongo que 30g por la cantidad de harina) y si esos 75g que mencionas son de otro ingrediente o sólo una "travesura" del duende de las computadoras.
Desde ya muchas gracias
Susana

Uyyyy, muchas gracias por hacerme notar la visita del "duende" !
Los 75g corresponden al azúcar ... dato que corregiré en el correr del día.
Muy cordialmente,
Irene