Buenas noches. Mi nombre es María Laura Gutiérrez, soy de Buenos Aires y soy estudiante de gastronomía. Una de mis materias es Pastelería y Panadería. Tengo que hacer una monografía sobre Alemania. Investigando encontré su página de internet, la cual me interesó y gustó muchísimo.
Mi pedido es si, por favor, me puede enviar por este medio recetas de panes y postres típicos de Alemania, ya que al no saber demasiado de ese país no puedo encontrarlos. Para mí sería muy importante esa información, ya que es mi última monografía para recibirme de Chef Profesional.
Muchas gracias y perdone las molestias.
Atentamente,
María Laura
PD: Realmente me encantó la página y voy a poner en práctica las recetas que figuran en ella.

Buscando por el yahoo recetas con hongos, encontré vuestra págiuna e ingresé en ella.
Los felicito. Muuuuuy completa.
Yo soy nieta de alemanes. En el listado de recetas hay postres y comidas que solía hacer mi Oma Lina.
Muchos cariños, Betty

Irene:
Quiero expresarte mis felicitaciones por todos los ricos productos.
Losa considero muy sanos y deliciosos.
Saludos, Antonietta

Quería enviarle mis felicitaciones por este sitio, muy completo y muy bien armado.
Las recetas son muy útiles.
Gracias !
Ani

Hola Irene:
Te agradezco pilones el envío de toda la información de los productos de Uds.
Está buenísimo todo.
Un abrazo
Lise

Estimados Oma e Irene:
Primeramente muchas gracias por el envío de su mail, que por otra parte está no sólo completo, sino también muy agradable de ser leído y navegado por medio de los distintos links.
Atentamente,
Javier Lalinde

Estoy encantada con sus propuestas, ya que mi mamá es nieta de austriacos y me gusta mucho su cocina.
Lo que me interesaría me hicieran llegar es alguna variante del Strudel clásico, para hacerlo de una manera más ligera y práctica.
Saludos cordiales,
María Cecilia Paulero

Gracias Irene por responder.
Ahora confirmo que detrás de toda esta red fría, infernal y maravillosa, hay gente que escucha y siente.
Regalaré a mis amigas el contacto.
Hasta siempre, Noelia

Estimada Irene:
En primer lugar te agradezco mucho el boletín, el que me parece muy interesante.
En segundo lugar te quería consultar acerca de la receta de tarta de queso y durazno: agregas la gelatina sin sabor (1 sobrecito ?) en estado seco a la mezcla de queso crema y yogur ???
Perdona la molestia.
Cariños, Gabriela

Estimada Gabriela:
La gelatina sin sabor se utiliza a razón de 1 sobrecito por ½ lt de líquido o crema. Primero mojas la gelatina con agua fría, luego le agregas agua caliente para disolver bien (1/4 lt entre agua fría y agua caliente). Una vez bien disuelta, le agregas 1/4 lt de agua fría.
Ahora te resta esperar a que comience a solidificar y la incorporas a la mezcla de queso crema y yogur. Lo mismo vale para cualquier otra crema o preparación a espesar.
Espero de quede super "deli" !
Cariños, Irene

Buenos días.
Nuevamente agradecidos por el Boletçin que recibimos, del que extraemos importante informaciçon.
Silvana Montenegro / Viatermal, Salto