Estimados, una amiga me reenvió su boletín, que me resultó sumamente interesante y desearía recibirlo en mi dirección de mail.
Desde ya muy agradecida
Doris Hoffnung

Hola,
gracias por todos los consejos y recetas.
Quisiera preguntarles adonde se puede conseguir crema rusa, pues Conaprole parece no hacerla más, por lo menos en los supermercados por Carrasco no la consigo.
Hay alguna forma de hacerla, tal vez partiendo de crema doble?
Muchas gracias, muchos saludos, Michi

Estimada Mich:
Agradezco tus comentarios acerca de los consejos y recetas.
En cuanto a la crema rusa te comento que acabo de ingresar al sitio de Conaprole, donde figura que en el mercado interno es comercializada en envases de 500 ml
(ver http://www.conaprole.com.uy/mvdcommerce/hdetalleproductop.aspx?2,1,1426,0,204,1)
No es un producto que abunde en las góndolas, pero lo he visto en Tienda Inglesa y también en el salón de ventas de Conaprole en la calle Magallanes - te sorprenderán las diferencias de precio !
Muy parecido, pero no lo mismo, es agregar unas gotitas de limón (filtradas) a la crema doble, revolve3r y dejar reposar un ratito.
Muy cordialmente, Irene

Les escribo porque uno de mis postres preferidos es la TORTA FROLA DE RICOTTA. No me refiero a la clásica tarta de ricotta con pasas sino a la frola. En el único lugar en que he logrado comprarla por porciones es en la Panadería Alemana de la calle Lagunillas. No siempre la hacen.
Quisiera saber si está entre los postres que Uds. preparan y si se las podría encargar, con qué anticipación y qué precio tendría la tarta entera.
Si no la hicieran, pero tuvieran la receta, también me sería de utilidad que me la pasaran.
Agradezco desde y y saludo atentamente,
Renée Domínguez Serres

Estimada Renée:
Gracias por comunicarte conmigo.
Oma Recknagel Delikatessen se dedica a elaborar conservas típicamente europeas, todas las demás recetas que figuran en mi sitio web o publico en los boletines electrónicos, son una gentileza. Con ellas pretendo difundir la cocina alemana, acercarla a quienes aún no la conocen o recuerdan sabores de su infancia o de algún viaje. Gracias a la selección de recetas como las frecuentísimas visitas al sitio, Google le ha otorgado el primer lugar a nivel mundial, entre más de 92.000 sitios que ofrecen recetas alemanas en español.
Buscaré la receta que tanto te interesa recibir y espero poder hacértela llegar en los próximos días.
También te sugiero consultes con Ingrid Balaguer, dueña de la ex panadería alemana "Guten Appetit", que estaba en Gabriel Pereira esq. Charrúa. Ahora la puedes encontrar en su Boutique Gourmet, en la calle Martí 3340 esq. Chucarro - Tel.: 7093026.
Cordiales saludos, Irene

FELICITACIONES ! Está muy bien hecho el boletín (cada vez son mejores) y me pongo contenta al recibirlo.
Las recetas son "tal cual" las hacía mi madre y me reencuentro con algunas que nunca más había oído nombrar.
Realmente es un placer leerlo en todos sus aspectos, y me parece lindísimo recibirlo.
Muy agradecida,
Mariana Koch

Estimada Irene:
En las comunicaciones con nuestros clientes a veces intercalamos dichos y frases y su sección Rinconcito del Alma es una de nuestras "proveedoras" de cosas lindas. Al abrirla hace un rato nos apareció un texto como que estaba momentáneamente fuera de servicio, por lo que agradezco el envío de esta nueva dirección, con la cual solucionamos nuestro problema.
Saludos
Jorge Martínez De Boni

Muchas gracias, Irene; tu boletín y tus palabras son interesantísimos y suelo sacar algo en limpio..
Si me lo permites, quisiera hacer una rápida y pequeña observación acerca de a frase de Pearl S. Buck, a saber:

Muchas personas se pierden las pequeñas alegrías mientras aguardan la gran felicidad.

Sabiendo que "la gran felicidad" realmente existe y, que está disponible a todas las personas y a cualquiera que desée encontrarse con ella (en forma real y práctica, no una fantasía ni un pensamiento), debo decir en forma no religiosa ni filosófica, que buscarla, antes que ninguna otra cosa, is imperativo. Las pequeñas felicidades, alegrías, se desvanecen y no se conservan. La gran felicidad es preciso buscarla y buscarla en el "lugar" adecuado. Aunque para esta búsqueda, las religiones o la falta de ellas no interfieren, como tampoco las lecturas "con mensaje" que, dicho sea de paso, abundan, no es de alli de donde puede obtenerse la verdadera felicidad, la paz, la alegría, la plenitud y tantos otros epítetos, sino que siempre ha de tratarse de una experiencia personal, vale decir que deben ser sentidos y experimentados en un camino donde somos los directores, los personajes y el público a la vez, debiendo cada uno de nosotros subir al escenario y llenar las páginas en blanco de nuestro libro.
Si hubiera alguien que se interese, puede comunicarse conmigo, primeramente por este medio.
Te mando un beso,
Thomas Feuermann

Felices Pascuas y gracias por tantos buenos consejos
Azucena Moreira

Estimada Irene: Antes que nada agradecerte los boletines, siempre me sacan de apuro porque lo más ingrato es no saber qué hacer de comer. Es por eso que siempre los consulto.
Quería pedirte, si fuera posible, alguna receta de Rosca de Pascuas, ya que me encanta y a mi familia también y la que tengo la verdad no es rica. La hago por tradición, pero no me encanta.
Desde ya muy agradecida, Antonietta

Estimada Irene: Te comento que hice la segunda receta de la Rosca de Pascuas que me enviaste por mail. Fue todo un éxito. Quedó muy rica. Lo que no le puse, porque no sabía cómo se hacía, fue la leche condensada. Te lo agradezco mucho y espero que hayas pasado una muy linda Pascua junto a tus seres queridos.
Muchas gracias por todo, muchos cariños de
Antonietta

Estimados amigos: Gracias por los boletines. Disfruto mucho con ellos.
Bien quisiera yo poder importar sus productos, pero desafortunadamente, por ahora es difícil sacar una licencia para importar, dado como están las cosas por aquí. Vamos a seguir pendientes y no pderder la esperanza de lograrlo.
No obstante he enviado estos boletines a tantas personas, a las cuales les ha gustado mucho, que pienso que alguito saldrá por ahí.
Yo sigo con mi empeño, pero Dios dirá, por ahora tengo que esperar.
Por favor, no dejen de enviar los boletines.
Atentamente y cariños,
Lucía Urresti