Delikatessen - Oma Recknagel - Recetas de Alemania e Internacionales. Elaboración y venta de chucrut, pepinillos, hongos y morrones en marinada suave con especias típicamente europeas - Recetas

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Ananá a la miel (Honig-Ananas)
Ananá grillé (Gegrillte Ananas)
Anillitos de chocolate blanco y nueces
Apfelkissen
Apfelstreusel mit Mandeln
Apple Pie con caramelo
Aritos de manzana con azúcar y canela (Apfelringe mit Zucker und Zimt)
Aros de manzana fritos con salsa de almendras y miel
Aros de pera con moras y helado de vainilla
Arrollado de amapola (Mohnstriezel)
Arrollado de ananá (Ananasrolle)
Arrollado de frutillas (Erdbeer-Biskuitrolle)
Arrollado de frutillas y pistachos (Erdbeer-Pistazienrolle)
Arrollado de limón (Zitronenbiskuitrolle)
Arrollado de nueces (Kapuzinerstrudel mit Nussfülle)
Arrollado de nueces y arrollado de amapola (Nuss- und Mohnrolle)
Arrollado de uvas con crema de naranjas (Traubenrolle mit Orangensahne)
Arrollado de uvas y chantilly (Weintrauben-Sahne-Roulade)
Arrollado Selva Negra (Schwarzwaldrolle)
Arrollados con chantilly y frambuesas (Himbeer-Sahne-Röllchen)
Arrollados y múltiples variaciones (Biskuitrollen mit unterschiedlichen Füllungen)
Arroz con leche acaramelado y frutillas
Arroz con leche con duraznos
Arroz con leche y canela
Arroz con leche y manzanas (Apfel-Milchreis)
Arroz con leche y manzanas (Apfelreis)
Arroz con leche, almendras y frutos rojos (Mandelmilchreis mit Beeren)
Augsburger Zwetschgendatschi
Baisertörtchen
Banana Split
Bananas con miel y chantilly al chocolate
Bananas en camisón con salsa de chocolate
Bananenschnitten
Barritas de cereales
Basler Leckerli
Bastoncitos navideños de avellanas (Haselnussstangen)
Bayrische Creme
Berliner Napfkuchen
Besitos almendrados con dátiles (Dattelmakronen)
Besitos de amor (Liebesküsse)
Besitos de licor de huevo (Eierlikörküsschen)
Bienenstich
Bienenstichtorte mit Birnen
Bizcochitos tipo churros (Spritzgebäck)
Bizcocho de chocolate con almíbar de naranja
Bocaditos de manzana (Apfel-Beignets)
Bocaditos de pasas de uva y ron
Bolas de Fraile (Berliner Pfannkuchen)
Bolas de nieve (Schneeballen)
Bolitas de café (Kaffeebällchen)
Bollitos "Manjar de Ángeles"
Bollitos al vapor blancos y negros (Schwarz-weisse Dampfnudeln)
Bollitos al vapor con salsa de chocolate blanco y amapola (Dampfnudeln mit Mohnsosse)
Bollitos al vapor con salsa de vainilla (Dampfnudeln mit Vanillesosse)
Bollitos de amapola y papas con mazapán (Kartoffel-Mohnklösse mit Marzipan)
Bollitos de ciruela (Zwetschgenknödel)
Bollitos de levadura (Hefeklösse)
Bollitos de mandarina y yogur (Mandarinen-Yoghurt-Muffins)
Bollitos de manzana (Fritierte Apfelknödel)
Bollitos de ricotta rellenos de frutilla (Quarkknödel mit Erdbeerfüllung)
Bollitos de sémola - opción dulce (Süsse Griessknödel)
Bollitos de sémola y ricotta (Topfen-Griessknödel)
Bollos de ciruela con amapola (Pflaumenknödel mit Mohn)
Bombitas de café (Kaffee-Windbeutel)
Bombitas rellenas (Windbeutel)
Bombones de caramelo (Karamellbonbons)
Bombones de dátiles rellenos con mazapán
Bombones finos, variedad de ... anímate !
Botitas de Santa Claus (Nikolausstiefel)
Bouche de Noël
Bozener Kuchen
Brezel para diabéticos, de café y canela
Brochettes de bayas con helado de vainilla (Beerenspiesse mit Vanilleeis)
Brownies de chocolate y queso Philadelphia
Brownies de dátiles (Dattel-Brownies)
Brownies de maníes
Buchteln
Budín con puré de manzanas (Apfelmuskuchen)
Budín con semillas de zapallo
Budín de anís (Aniskuchen)
Budín de bananas (Bananenbrot)
Budín de bananas y castañas de cajú - Típico del Brasil
Budín de bananas y nueces (Bananen-Nusskuchen)
Budín de chocolate (Schokoladenbrot)
Budín de chocolate blanco
Budín de chocolate y duraznos (Schoko-Pfirsich-Kuchen)
Budín de chocolate y vainilla
Budín de coco (Kokoskuchen)
Budín de coco y arándanos (Kokos-Heidelbeer-Kuchen)
Budín de manzana (Apfelbrot)
Budín de naranja (Orangenkuchen)
Budín de nuez (Nusskuchen)
Budín de nuez a la sueca
Budín de peras y nueces (Birnen-Walnuss-Kuchen)
Budín de yogur con almendras y zanahorias
Budín de zapallo o calabaza con crema chantilly a la canela
Budín marmolado con naranja (Orangen-Marmorkuchen)
Budín Obispo (Bischofsbrot)
Bunte Amerikaner
Buñuelitos (Spritzkuchen)
Buñuelitos de almendras (Mandelbällchen)
Buñuelitos de manzana y pasas (Apfel-Rosinen-Krapfen)
Buñuelitos de moras (Brombeer-Buchteln)
Calabaza rellena ideal para Halloween (gefüllter Kürbis)
Canelitas (Zimtbällchen)
Capuccino-Torte
Caracoles a la vienesa (Wiener Lieblinge)
Caracoles de chocolate (Schoko-Schnecken)
Caracoles de chocolate y canela (Schoko-Zimt-Schnecken)
Caracoles de nuez (Nuss-Schnecken)
Caracoles de pera (Birnenschnecken)
Caracoles en masa de levadura (Hefeschnecken)
Caracoles rellenos de ricota y zanahoria (Quark-Möhrenschnecken)
Caramelo de crema (Sahnekaramellen)
Carmel-Cup
Cashew Toffees
Charlotte de chocolate
Charlotte de frutillas (Erdbeer-Charlotte)
Charlotte de manzanas (Apfelcharlotte)
Charlotte de naranja (Orangencharlotte)
Charlotte helada (Geeiste Charlotte)
Cheescake con campari y naranjas
Cheescake con naranja y salsa de mango
Cheesecake con duraznos
Cheesecake OREO
Ciruelas al ron
Ciruelas al vino tinto (Rotweinpflaumen)
Compota de ciruelas con sambayón a la canela (Pflaumenkompott mit Zimtsabayon)
Compota de ciruelas con tapioca (Zwetschgengrütze)
Compota de duraznos con crema de vainilla y ricota
Compota de zapallo o calabaza (Kürbiskompott)
Confites con damascos y mazapán (Konfekt mit Aprikosen und Marzipan)
Confitura de bananas (Bananen-Konfitüre)
COnfitura de moras con cilantro (Brombeeren-Konfitüre mit Koriander)
Copa de moras y manzanas (Brombeeren-Äpfel-Coup)
Copas de chocolate (Schokoladengipfel)
Copitos de maní (Erdnussflöckchen)
Copitos de naranja y coco (Orangen-Kokosflocken)
Coquitos (Kokosmakronen) - dos opciones
Corazón de chocolate - sorprende a tu pareja el Día de los Enamorados
Corazón de limón (Zitronenherz)
Corazoncitos de almendras (Mandelherzchen)
Corazoncitos de miel (Honigherzchen)
Corazones con helado de vainilla y sorbete de frutilla
Corazones de frutillas (Erdbeerherzen)
Corazones de mazapán
Corazones fortachones - gentileza de Rosita Colo (ilustrada por Verónica Piñeyrúa)
Crema al whisky (Whiskycreme)
Crema catalana
Crema con duraznos (Pfirsich-Creme)
Crema de almendras (Mandelcreme)
Crema de amapola con frambuesas (Mohncreme mit Himbeeren)
Crema de ananá (Ananascreme)
Crema de ananá y café
Crema de café con puré de frambuesas (Kaffee-Creme mit Himbeerpüree)
Crema de canela con ciruelas al vino tinto (Zimtcreme mit Rotweinpflaumen)
Crema de jengibre (Ingwercreme)
Crema de jengibre con salsa de chocolate (Ingwercreme mit Schokoladensauce)
Crema de limón (Zitronencreme)
Crema de limón y champán (Zitronen-Sekt-Creme)
Crema de limoncello con ensalada de frutillas
Crema de naranjas y salsa Cointreau (Orangencreme mit Cointreau-Sauce)
Crema de ricota y frutillas sobre espejo de licor de huevo (Erdbeer-Quarkcreme auf Eierlikör)
Crema de té negro y ron (Schwarzteecreme mit Rum)
Crema de turrón con membrillos e higos secos
Crema de vino tinto y chocolate (Rotweincreme mit Schokolade)
Crema de yogur con uvas y frutillas (Joghurtcreme mit Trauben und Erdbeeren)
Crema helada de manzanas (Apfeleiscreme)
Crème brûlée
Crêpes - Receta básica (Crêpes-Grundrezept)
Crêpes al vodka con arándanos al estilo finlandés
Crêpes con almendras y compota de ananá (Mandel-Crêpes mit Ananaskompott)
Crêpes con ciruelas (Crêpes mit Zwetschgen)
Crepes con licor de huevo (Crepes mit Eierlikör)
Crêpes con ricota y manzana (Crêpes mit Apfelquark)
Crêpes de canela (Zimt-Crêpes)
Crêpes de licor de huevo (Crêpes mit Eierlikör)
Crêpes de naranja o pomelo colorado
Crepes de queso crema y kiwis (Käse-Kiwi-Crepes)
Crepes rellenos de chocolate y frutilla (Schokocrepes mit Erdbeeren)
Crêpes Suzette
Crocante ... Caramelo almendrado
Crocante con almendras y naranja (Orangen-Mandel-Krokant)
Croissants con chispitas de chocolate (Hörnchen mit Schokosplitter)
Croissants rellenos de ricota (Gefüllte Quarkhörnchen)
Crumble de manzana - 2 opciones
Cuadrados de ananá (Ananasflecken)
Cuadrados de ananá y chantilly (Ananasschnitten)
Cuadrados de nuez (Nuss-Schnitten)
Cuadrados Esterhazy (Esterhazy-Schnitten)
Cupcake de cacao con crema de menta
Cúpula (Kuppeltorte)
Cúpula de mousse de chocolate (Schoko-Mousse-Kuppel)
Dados de ananá y chocolate (Ananas-Schokowürfel)
Dálmata - Un salchichón diferente, con chocolate blanco
Dátiles de mazapán (Marzipandatteln)
Delicia de uva (Traubenschmaus)
Delicia helada (Schlemmer-Eis)
Delicia ondulada (Wellendesert)
Donuts de manzana y canela (Apfel-Zimt-Donuts)
Doughnuts
Dulce de arazá (un aporte de Julia Elena)
Dulce de butiá (un aporte de Julia Elena Muniz, Río Negro)
Dulce de guayaba (a solicitud de Jacqueline)
Dulce de leche con Fleur de Sel (Milchmarmelade mit Fleur de Sel)
Dulce de quinotos o quinotos en almíbar (también válida para BUTIÁ)
Duraznos al Marsala
Duraznos en vino moscatel
Duraznos rellenos (gefüllte Pfirsiche)
Éclairs con chocolate blanco
Eispalatschinken
Ensalada de frutas con capas de queso crema
Ensalada de frutas con crema de coco
Ensalada de frutas con nueces garapiñadas y helado
Ensalada de frutas gratinadas (Gratinierter Obstsalat)
Erizos deliciosos
Espirales con ciruela (Pflaumenspiralen)
Espuma de frutillas
Estrella navideña (Weihnachtsstern)
Estrellas achocolatadas (Schokoladensterne)
Estrellas fugaces (Sternschnuppen)
Estrellas heladas con ciruelas calientes (Eissterne mit heissen Pflaumen)
Estrellas navideñas rellenas (Gefüllte Weihnachtssterne)
Falscher Rehrücken
Fanta Muffins
Far Breton
Feilletées de naranja
Flan con duraznos
Flan de chocolate y almendras (Mandel-Schoko-Flammeri)
Flan de higos con salsa de manzanas y vino (Feigen-Flan mit Apfel-Wein-Sauce)
Flan de naranja (Orangenflan)
Florentiner
Flores de calabaza rellenas con helado (Gefüllte Kürbisblüten mit Eis)
Fondants de nuez
Fondue de chocolate (Schokoladenfondue)
Frambuesas y bayas gratinadas
Frankfurter Kranz
Frankfurter Kranz con crema de duraznos (Frankfurter Kranz mit Pfirsichcreme)
Frittaten-Pudding
Fruchtgebirge
Frutas a la menta
Frutas glaseadas (Glasierte Früchte)
Frutas grillé (Süsse Früchtchen vom Grill)
Frutillas a la pimienta
Frutillas al ron en almíbar
Frutillas bañadas en chocolate blanco con chantilly a la menta
Frutillas con crema de licor de huevo (Erdbeeren mit Eierlikör-Creme)
Frutillas gratinadas (überbackene Erdbeeren)
Frutillas y helado de vainilla (Erdbeerbombe)
Frutillas y mango con crema de ricota y vainilla
Galletas de avena - gentileza de Rosita Colo (ilustrada por Verónica Piñeyrúa)
Galletas de maní (Erdnuss-Printen)
Galletitas almendradas de miga (Bröselmakronen)
Galletitas blandas de chocolate (Mürbe Schokoplätzchen)
Galletitas con naranja abrillantada (Pomeranzenkekse)
Galletitas con pasas de Corinto (Korinthenplätzchen)
Galletitas de anís (Anis-Dukaten)
Galletitas de avellanas (Haselnusstaler)
Galletitas de avena (Haferflockenkekse)
Galletitas de avena del Alto Palatinado (Oberpfälzer Haferplätzchen)
Galletitas de banana con baño de chocolate
Galletitas de canela (Zimtsterne)
Galletitas de canela y nueces (Zimt-Nuss-Bällchen)
Galletitas de chocolate (Schokoladenkekse)
Galletitas de jengibre (Ingwerplätzchen)
Galletitas de manteca (Butterkekse)
Galletitas de manteca para diabéticos (Butterplätzchen für Diabetiker)
Galletitas de naranja y chocolate (Orangen-Schoko-Plätzchen)
Galletitas de nuez (Walnuss-Plätzchen)
Galletitas de nuez y chocolate (Walnuss-Schoko-Kekse)
Galletitas de nuez y jengibre (Nuss-Ingwer-Plätzchen)
Galletitas de vainilla (Vanillekipferl)
Galletitas florentinas de nuez (Florentiner Nusstaler)
Galletitas hanseáticas con jalea de membrillo (Hanseaten mit Quittengelee) - Típicas de Hamburgo
Galletitas italianas con piñones
Galletitas moldeadas (Knetgebäck)
Galletitas navideñas de canela (Zimtplätzchen)
Galletitas navideñas de semillas de zapallo (Kürbiskerntörtchen)
Galletitas OREO, pero hechas en casa
Galletitas para Pascuas (Buntes Ostergebäck)
Galletitas verdinegras (Schwarz-grün-Gebäck)
Gateau "Las Leñas"
Gateau de peras
Gateau Pavlova
Gelatina al oporto (Portweingelee)
Gelatina de azahares (Orangenblütengelee)
Gelatina de café con salsa de coco
Gelatina de manzana con chantilly a la canela (Apfelgelee mit Zimtsahne)
Gelatina de manzana y café con crema caramelo
Gelatina de té (Tee-Gelee)
Gelatina de uvas frescas con chantilly a la canela
Gelatina de vino (Rot-Weiss-Weingelee)
Geschnittene Hasn
Gotitas de vainilla (Vanilletropfen)
Gratin de manzanas con manto de vainilla (Apfelgratin mit Vanillehaube)
Gratin de peras y arándanos (Birnen-Preiselbeer-Gratin)
Gugelhupf
Guindas Amarena (Amarenakirschen)
Hasenöhrl
Heidesand
Helado "Fürst Pückler Eis"
Helado "Revuelto Imperial" (Kaiserschmarrn-Eis)
Helado de albahaca con compota de frutillas y tomates
Helado de banana con frutillas (Bananeneis mit Erdbeeren)
Helado de canela (Zimteis)
Helado de crema con almendras garrapiñadas (Sahneeis mit gebrannten Mandeln)
Helado de frambuesas y morrón
Helado de guindas o cerezas con crema de chocolate
Helado de licor de huevo y salsa de frutillas (Eierlikör-Eis mit Erdbeersosse)
Helado de limón al champan
Helado de melón y sandía
Helado de moras (Brombeereis)
Helado de moras y yogur con damascos y galletitas de piñones
Helado de mostaza con compota de manzanas
Helado de pimienta - dos opciones
Helado de queso parmesano con caramelo
Helado de vainilla con salsa de chocolate y romero (Vanilleeis mit Schoko-Rosmarinsauce)
Higos borrachos (Beschwipste Feigen)
Higos en coñac
Higos macerados y sambayón (Marinierte Feigen mit Apfelschaum)
Higos sobre espejo de cognac (Feigen auf Cognac-Creme)
Jalea de albahaca (Basilikumgelee)
Jalea de ananá y manzanas (Ananas-Apfel-Gelee)
Jalea de manzanas - y algunas variantes interesantes
Jalea de romero (Rosmaringelee)
Jalea de té (Teegelee)
Jalea de uvas con pasas remojadas en grapa (Traubengelee mit beschwipsten Rosinen)
Jalea de vino blanco y vainilla con uvas (Weisswein-Vanille-Gelee mit Weintrauben)
Kirschenmichel
Kniekichl mit Preiselbeeren
Kombakucha - Schwäbischer Klumpenkuchen
Lasagna de damascos (o duraznos)
Lasagna de frutas (Lasagne mit Früchten)
Lasagna de helados (Eislasagne)
Lasagna de peras (Birnenlasagne)
Linzer Kringel
Linzer Torte
Luminarias - dulce decoración navideña (Leuchtende Tischlaternen)
Lüneburger Heide-Kuchen (Hadenkuchen)
Macarons - Merenguitos multicolores rellenos
Mandelsplitter
Mango con salsa de chocolate y café
Maní con chocolate
Manjar de peras y chocolate (Birnen-Schoko-Traum)
Manjar de pistachos (Pistazientraum)
Manteca de miel (Honigbutter)
Mantecado
Manzanas al Riesling con salsa de moras (Riesling-Äpfel mit Brombeersauce)
Manzanas almendradas (Krokantäpfel)
Manzanas asadas rellenas de amapola (Bratäpfel mit Mohnfüllung)