Delikatessen - Oma Recknagel - Recetas de Alemania e Internacionales. Elaboración y venta de chucrut, pepinillos, hongos y morrones en marinada suave con especias típicamente europeas - Recetas

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Anillitos de chocolate blanco y nueces
Apfelkissen
Apfelstreusel mit Mandeln
Aros de manzana fritos con salsa de almendras y miel
Arrollado de amapola (Mohnstriezel)
Arrollado de ananá (Ananasrolle)
Arrollado de frutillas (Erdbeer-Biskuitrolle)
Arrollado de nueces (Kapuzinerstrudel mit Nussfülle)
Arrollado de nueces y arrollado de amapola (Nuss- und Mohnrolle)
Arrollado de uvas con crema de naranjas (Traubenrolle mit Orangensahne)
Arrollado de uvas y chantilly (Weintrauben-Sahne-Roulade)
Arrollados y múltiples variaciones (Biskuitrollen mit unterschiedlichen Füllungen)
Arroz con leche acaramelado y frutillas
Arroz con leche y canela
Arroz con leche y manzanas (Apfel-Milchreis)
Arroz con leche y manzanas (Apfelreis)
Augsburger Zwetschgendatschi
Baisertörtchen
Banana Split
Bananas con miel y chantilly al chocolate
Bananas en camisón con salsa de chocolate
Bananenschnitten
Bastoncitos navideños de avellanas (Haselnussstangen)
Berliner Napfkuchen
Besitos almendrados con dátiles (Dattelmakronen)
Besitos de licor de huevo (Eierlikörküsschen)
Bienenstich
Bienenstichtorte mit Birnen
Bizcochitos tipo churros (Spritzgebäck)
Bizcocho de chocolate con almíbar de naranja
Bocaditos de manzana (Apfel-Beignets)
Bocaditos de pasas de uva y ron
Bolas de Fraile (Berliner Pfannkuchen)
Bolas de nieve (Schneeballen)
Bolitas de café (Kaffeebällchen)
Bollitos al vapor con salsa de chocolate blanco y amapola (Dampfnudeln mit Mohnsosse)
Bollitos al vapor con salsa de vainilla (Dampfnudeln mit Vanillesosse)
Bollitos de amapola y papas con mazapán (Kartoffel-Mohnklösse mit Marzipan)
Bollitos de ciruela (Zwetschgenknödel)
Bollitos de levadura (Hefeklösse)
Bollitos de mandarina y yogur (Mandarinen-Yoghurt-Muffins)
Bollitos de manzana (Fritierte Apfelknödel)
Bollitos de ricotta rellenos de frutilla (Quarkknödel mit Erdbeerfüllung)
Bollitos de sémola - opción dulce (Süsse Griessknödel)
Bollitos de sémola y ricotta (Topfen-Griessknödel)
Bollos de ciruela con amapola (Pflaumenknödel mit Mohn)
Bombitas rellenas (Windbeutel)
Bombones de dátiles rellenos con mazapán
Bombones finos, variedad de ... anímate !
Botitas de Santa Claus (Nikolausstiefel)
Bozener Kuchen
Brezel para diabéticos, de café y canela
Brownies de maníes
Buchteln
Budín con semillas de zapallo
Budín de anís (Aniskuchen)
Budín de bananas (Bananenbrot)
Budín de chocolate (Schokoladenbrot)
Budín de coco (Kokoskuchen)
Budín de manzana (Apfelbrot)
Budín de naranja (Orangenkuchen)
Budín de nuez (Nusskuchen)
Budín de yogur con almendras y zanahorias
Budín de zapallo o calabaza con crema chantilly a la canela
Budín Obispo (Bischofsbrot)
Bunte Amerikaner
Buñuelitos (Spritzkuchen)
Buñuelitos de manzana y pasas (Apfel-Rosinen-Krapfen)
Calabaza rellena ideal para Halloween (gefüllter Kürbis)
Canelitas (Zimtbällchen)
Capuccino-Torte
Caracoles a la vienesa (Wiener Lieblinge)
Caracoles de chocolate (Schoko-Schnecken)
Caracoles de chocolate y canela (Schoko-Zimt-Schnecken)
Caracoles de nuez (Nuss-Schnecken)
Caracoles en masa de levadura (Hefeschnecken)
Caramelo de crema (Sahnekaramellen)
Carmel-Cup
Cashew Toffees
Charlotte de chocolate
Charlotte de naranja (Orangencharlotte)
Charlotte helada (Geeiste Charlotte)
Cheescake con campari y naranjas
Ciruelas al ron
Ciruelas al vino tinto (Rotweinpflaumen)
Compota de ciruelas con tapioca (Zwetschgengrütze)
Compota de zapallo o calabaza (Kürbiskompott)
Confites con damascos y mazapán (Konfekt mit Aprikosen und Marzipan)
Confitura de bananas (Bananen-Konfitüre)
COnfitura de moras con cilantro (Brombeeren-Konfitüre mit Koriander)
Copa de moras y manzanas (Brombeeren-Äpfel-Coup)
Copas de chocolate (Schokoladengipfel)
Copitos de naranja y coco (Orangen-Kokosflocken)
Corazón de chocolate - sorprende a tu pareja el Día de los Enamorados
Corazones con helado de vainilla y sorbete de frutilla
Corazones de frutillas (Erdbeerherzen)
Corazones de mazapán
Corazones fortachones - gentileza de Rosita Colo (ilustrada por Verónica Piñeyrúa)
Crema al whisky (Whiskycreme)
Crema con duraznos (Pfirsich-Creme)
Crema de almendras (Mandelcreme)
Crema de ananá (Ananascreme)
Crema de ananá y café
Crema de jengibre (Ingwercreme)
Crema de limón (Zitronencreme)
Crema de limón y champán (Zitronen-Sekt-Creme)
Crema de naranjas y salsa Cointreau (Orangencreme mit Cointreau-Sauce)
Crema de ricota y frutillas sobre espejo de licor de huevo (Erdbeer-Quarkcreme auf Eierlikör)
Crema de té negro y ron (Schwarzteecreme mit Rum)
Crema de turrón con membrillos e higos secos
Crema de vino tinto y chocolate (Rotweincreme mit Schokolade)
Crema helada de manzanas (Apfeleiscreme)
Crepes con licor de huevo (Crepes mit Eierlikör)
Crêpes de licor de huevo (Crêpes mit Eierlikör)
Crepes de queso crema y kiwis (Käse-Kiwi-Crepes)
Crepes rellenos de chocolate y frutilla (Schokocrepes mit Erdbeeren)
Crêpes Suzette
Cuadrados de ananá (Ananasflecken)
Cuadrados de ananá y chantilly (Ananasschnitten)
Cuadrados de nuez (Nuss-Schnitten)
Dados de ananá y chocolate (Ananas-Schokowürfel)
Dálmata - Un salchichón diferente, con chocolate blanco
Dátiles de mazapán (Marzipandatteln)
Delicia de uva (Traubenschmaus)
Delicia helada (Schlemmer-Eis)
Doughnuts
Dulce de butiá (un aporte de Julia Elena Muniz, Río Negro)
Dulce de guayaba (a solicitud de Jacqueline)
Dulce de quinotos o quinotos en almíbar (también válida para BUTIÁ)
Duraznos rellenos (gefüllte Pfirsiche)
Eispalatschinken
Ensalada de frutas con capas de queso crema
Espirales con ciruela (Pflaumenspiralen)
Espuma de frutillas
Estrella navideña (Weihnachtsstern)
Estrellas achocolatadas (Schokoladensterne)
Estrellas fugaces (Sternschnuppen)
Estrellas heladas con ciruelas calientes (Eissterne mit heissen Pflaumen)
Estrellas navideñas rellenas (Gefüllte Weihnachtssterne)
Falscher Rehrücken
Feilletées de naranja
Flan de chocolate y almendras (Mandel-Schoko-Flammeri)
Flan de naranja (Orangenflan)
Florentiner
Fondue de chocolate (Schokoladenfondue)
Frankfurter Kranz
Frankfurter Kranz con crema de duraznos (Frankfurter Kranz mit Pfirsichcreme)
Frittaten-Pudding
Fruchtgebirge
Frutas a la menta
Frutas glaseadas (Glasierte Früchte)
Frutas grillé (Süsse Früchtchen vom Grill)
Frutillas al ron en almíbar
Frutillas gratinadas (überbackene Erdbeeren)
Frutillas y helado de vainilla (Erdbeerbombe)
Galletas de avena - gentileza de Rosita Colo (ilustrada por Verónica Piñeyrúa)
Galletitas almendradas de miga (Bröselmakronen)
Galletitas con naranja abrillantada (Pomeranzenkekse)
Galletitas de anís (Anis-Dukaten)
Galletitas de avellanas (Haselnusstaler)
Galletitas de canela (Zimtsterne)
Galletitas de canela y nueces (Zimt-Nuss-Bällchen)
Galletitas de chocolate (Schokoladenkekse)
Galletitas de manteca (Butterkekse)
Galletitas de naranja y chocolate (Orangen-Schoko-Plätzchen)
Galletitas de nuez (Walnuss-Plätzchen)
Galletitas de vainilla (Vanillekipferl)
Galletitas florentinas de nuez (Florentiner Nusstaler)
Galletitas moldeadas (Knetgebäck)
Galletitas navideñas de canela (Zimtplätzchen)
Galletitas navideñas de semillas de zapallo (Kürbiskerntörtchen)
Galletitas para Pascuas (Buntes Ostergebäck)
Gateau "Las Leñas"
Gateau de peras
Gateau Pavlova
Gelatina al oporto (Portweingelee)
Gelatina de azahares (Orangenblütengelee)
Gelatina de manzana con chantilly a la canela (Apfelgelee mit Zimtsahne)
Gelatina de uvas frescas con chantilly a la canela
Gelatina de vino (Rot-Weiss-Weingelee)
Geschnittene Hasn
Gratin de manzanas con manto de vainilla (Apfelgratin mit Vanillehaube)
Gratin de peras y arándanos (Birnen-Preiselbeer-Gratin)
Gugelhupf
Guindas Amarena (Amarenakirschen)
Hasenöhrl
Heidesand
Helado "Fürst Pückler Eis"
Helado de albahaca con compota de frutillas y tomates
Helado de banana con frutillas (Bananeneis mit Erdbeeren)
Helado de canela (Zimteis)
Helado de licor de huevo y salsa de frutillas (Eierlikör-Eis mit Erdbeersosse)
Helado de limón al champan
Helado de melón y sandía
Helado de mostaza con compota de manzanas
Higos borrachos (Beschwipste Feigen)
Higos en coñac
Higos macerados y sambayón (Marinierte Feigen mit Apfelschaum)
Higos sobre espejo de cognac (Feigen auf Cognac-Creme)
Jalea de albahaca (Basilikumgelee)
Jalea de manzanas - y algunas variantes interesantes
Jalea de romero (Rosmaringelee)
Jalea de té (Teegelee)
Jalea de uvas con pasas remojadas en grapa (Traubengelee mit beschwipsten Rosinen)
Jalea de vino blanco y vainilla con uvas (Weisswein-Vanille-Gelee mit Weintrauben)
Kirschenmichel
Kniekichl mit Preiselbeeren
Kombakucha - Schwäbischer Klumpenkuchen
Lasagna de damascos (o duraznos)
Lasagna de frutas (Lasagne mit Früchten)
Lasagna de helados (Eislasagne)
Lasagna de peras (Birnenlasagne)
Linzer Kringel
Linzer Torte
Luminarias - dulce decoración navideña (Leuchtende Tischlaternen)
Lüneburger Heide-Kuchen (Hadenkuchen)
Mandelsplitter
Maní con chocolate
Manjar de peras y chocolate (Birnen-Schoko-Traum)
Manteca de miel (Honigbutter)
Mantecado
Manzanas al Riesling con salsa de moras (Riesling-Äpfel mit Brombeersauce)
Manzanas almendradas (Krokantäpfel)
Manzanas asadas rellenas de amapola (Bratäpfel mit Mohnfüllung)
Manzanas asadas sobre puré de kiwis
Manzanas en camisón (Äpfel im Schlafrock)
Manzanas rellenas al horno (Gefüllte Bratäpfel)
Manzanas rellenas con salsa de chocolate y helado de vainilla
Marron glace (o castañas en almíbar)
Máscara dulce (Süsse Maske)
Masitas envueltas para regalo (Geschenkstörtchen)
Mazapán (Marzipan)
Medialunas de almendras (Mandelhörnchen)
Melaza de café (Kaffeesirup)
Melaza de menta (Pfefferminzsirup)
Melón al chocolate
Membrillos al whisky (Quitten in Whisky)
Mermelada "Pinha Colada"
Mermelada de moras
Mermelada de naranjas (Orangenmarmelade)
Mermelada de pomelo (Grapefruit-Marmelade)
Molinetes navideños (Weihnachtsräder)
Moñas de comino (Kümmelschleifen)
Moro con chantilly (Mohr im Hemd mit Sahne)
Mousse "Pinha Colada"
Mousse de banana con salsa de chocolate (Bananen-Mousse mit Schokoladensosse)
Mousse de café con helado de vainilla
Mousse de chocolate blanco (Mousse von weisser Schokolade)
Mousse de chocolate trufado (Cognac-Trüffel-Mousse)
Mousse de frutilla (Erdbeer-Mousse)
Mousse de naranja con chocolate semi amargo
Mousse de naranja y frutillas (Orangen-Erdbeer-Schaum)
Mousse de Oporto (Portwein-Mousse)
Mousse de peras (Birnenmousse)
Mousse de vino tinto y chocolate blanco (Rotweinmousse mit weisser Schokolade)
Mousse de yogur con puré de frutillas (Joghurt-Mousse mit Erdbeerpüree)
Mousse de yogur con salsa de ciruelas (Joghurt-Mousse mit warmer Pflaumensosse)
Mozart (Mozart-Torte)
Mozarthupf
Muffins con grageas M&M
Munzen
Münchner Apfelstrudel
Natillas
Natillas de ricota sobre frutas caramelizadas (Quarkflammerie auf karamelisiertem Obst)
Nubes achocolatadas (Schoko-Wolken)
Nussmakronen
Nutella - casera, pero blanca
Nutella ... pero casera
Nürnberger Eierzucker
Nürnberger Lebkuchen - Galletitas navideñas, una especialidad de Nuremberg
Ojitos (Spitzbuben / Geleeringe)
Olas del Danubio (Donauwellen)
Ositos de mazapán (Marzipanbärchen)
Palmitas de hojaldre (Schweinsöhrchen)
Pan de papas - dulce o picante (Kartoffelbrot - süss oder pikant)
Pan de Pascuas (Osterbrot)
Pan de peras e higos (Birnen-Feigenbrot)
Pan dulce alemán (Weihnachtsstollen)
Pan dulce con ricota (Quarkstollen)
Pancitos de pasas y queso crema (Rosinenbrötchen mit Käse)
Panecillos de especias (Pfeffernüsse)
Panqueques de banana y pasas de uva con salsa frutada
Panqueques de ricota (Topfen-Palatschinken)
Panqueques rellenos (Gefüllte Pfannkuchen)
Papitas de mazapán (Marzipankartoffeln)
Paquetitos de café y tres rellenos optativos
Parfait con semillas de zapallo (Kürbiskernparfait)
Parfait de ananá (Ananas-Parfait)
Parfait de ananá y manzana (Ananas-Apfel-Parfait)
Parfait de frutillas (Erdbeerparfait)
Parfait de jengibre (Ingwerparfait)
Pasta frola - dos opciones (a solicitud de Alicia Alvarez, España)
Pasta frola con piñones
Pasta untable de chocolate blanco y requesón (Weisser Schokoladenquark-Aufstrich)
Pastel de moras (Brombeerkuchen)
Pastelitos de chocolate (Schokopasteten)
Pastelitos de manzana con salsa de vainilla (Apfelküchle mit Vanillesosse)
Pastelitos de manzana y canela (Apfel-Zimt-Küchlein)
Paté (pasta untable) de frutillas y tomate
Pequeños soufflés de chocolate (Kleine Schokoladen-Soufflés)
Peras e higos en vino tinto (Birnen und Feigen in Rotwein)
Peras rellenas en manot de harina integral (Gefüllte Birnen im Vollkornkleid)
Pesto de dátiles - un regalo original (Dattelpesto)
Petit Fours helados
Petit Fours navideños
Pfeffernüsse
Plantillas o vainillas (a solicitud de Nancy)
Postre de almendras con salsa de chocolate (Mandel-Pudding mit Schokosauce)
Postre de nueces y guindas Maraschino
Postre de ricota y frutas - Una especialidad rusa que se sirve para Pascuas
Postre de sémola y salsa de naranja (Griesspudding mit Orangensosse)
Postre en capas Blankenese (Blankeneser Schichtpudding)
Pralinés de mazapán y jengibre (Marzipan-Ingwer-Pralinen)
Pralinés de miel (Honigpralinen)
Prinzregententorte
Pudding de manzanas (Apfel-Pudding)
Pumpkin Pie - La tarta predilecta de Harry Potter
Puré de membrillo (Quittenpüree)
Ravioles de ciruelas y queso fresco sobre crema de canela
Rectángulos de banana (Bananenschnitten)
Rectángulos de manzana (Hefe-Apfeltaschen)
Rectángulos de miel (Honigschnitten)
Rectángulos Magia de Adviento (Adventzauber-Schnitten)
Requesón con naranja y licor (Orangenquark mit Likör)
Revuelto de amapola con compota de ciruelas (Mohnschmarren mit Pflaumenkompott)
Revuelto Imperial (Kaiserschmarrn)
Revuelto imperial con salsa de naranja y manzana (Kaiserschmarrn mit Apfel-Orangen-Sauce)
Rieser Bauerntorte - tradicional de la región Donau-Ries
Risotto avainillado con frutillas y almendras
Rollitos de canela (Zimtröllchen)
Rosca de Pascuas
Rosenkuchen
Rosquitas de kiwi y arándanos
Rote Grütze - Un postre típicamente berlinés
Rotwein-Gugelhupf
Sachertorte
Salchichón (Kalter Hund / Kalte Schnauze)
Salzburger Nockerln
Sambayón con flores de tilo (Lindenblüten-Weinschaumcreme)
Sambayón con manzanas (Apfelschaum)
Schichtkuchen
Schoko-Toffees
Schokoladengugelhupf
Selva Negra (Schwarzwälder Kirschtorte)
Sémola espumosa con frutillas y almendras (Erdbeeren mit Griesschaum)
Sinfonía de almendras y vainilla (Nougat-Vanille-Symphonie)
Sopa de chocolate
Sopa de duraznos a la menta
Sopa de manzanas con merenguitos (Apfelsuppe mit Schneeklösschen)
Sopa fría de manzanas (Kalte Apfelsuppe)